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２００５年に京都で新しい漬物屋が誕生しました。

２４０年を超える老舗漬物店で修業した職人が立ち上げた京漬物　初代　亀蔵（しょだい　かめくら）だ。

京都には３００年を超える老舗が沢山あります。１００年続いてもひよっこと言われるくらいに。

なぜ、その老舗の都、京都に１０年足らずの漬物屋が存在するのか？？？

このチャンネルで、ご紹介出来たらと思います。

チャンネルはこちら→とまとの漬物かめくら