京都・亀岡<千枚漬・すぐき>京漬物のお取り寄せ
スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト その1。京漬物の亀蔵はお土産に最適な品々をご用意しています。
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京漬物セット商品
 
 
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スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト

 
スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト
スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト その−2

  さて、前回、写真をお見せしたこのお漬物ですが、何だと思いますか?
  ピクルス?   はい、ピクルスなのですが、「京野菜ピクルス」なんです!
  聖護院大根、金時人参、すぐきなど京野菜をピクルスにしてみました。

そして味付けは、亀蔵特製の甘酢をベースに、バジルパウダーとペッパーとジンジャーで、スパイスとハーブの味を効かせました!

京野菜ピクルス

   ◆ 第一弾の完成
 

まだまだ、細かい配合比などは詰めてていきますが、とりあえずが、とりあえず、

    「スパイス・ハーブを使った漬物」の第一弾の完成
です!

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