京都・亀岡<千枚漬・すぐき>京漬物のお取り寄せ
スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト その1。京漬物の亀蔵はお土産に最適な品々をご用意しています。
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京漬物セット商品
 
 
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工場でお漬物販売行っています

スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト

 
スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト

京漬物の亀蔵ではこれまでお漬物をあまり食べてこなかった若い方や女性向けにスパイスやハーブを使用した漬物を開発しています。
スパイスやハーブを使ったお漬物って、もしかして世界初?

ここでは、 「スパイスを使ったお漬物開発」の模様を順次掲載していきますのでご覧ください。

漬物開発プロジェクト
スパイス・ハーブを使った漬物開発プロジェクト その−1

  普通の漬物に使う食材は、大根や白菜などの野菜や塩・酢・砂糖くらいです。
  スパイスやハーブなどは初めて使う食材がほとんどで、戸惑いと失敗の連続です。
お漬物開発   お漬物開発

   ◆ バジルの花はお漬物になるのか!?
 

こちらは珍しいバジルの花。


バジルの葉より香りも強く、見た目もかわいらしいのですが、果たしてお漬物に合うのかどうか?
バジルの花
   ◆ 商品が完成
 

袋詰めや瓶詰めなど色々試した結果・・・

  まず一つ目の商品が完成しました!

漬物が完成

  これは何でしょうか?
 

   これは何でしょうか? 


   答えは次回の更新で!



漬物が完成

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